メインといえばロブスター

メインといえばロブスター、沿岸はどこでもロブスター篭の浮きが見られるし、どのレストランもロブスターを売り物にしている。レストランに入ればお客の半分以上はロブスターを食べているし、とにかくメインに来たら少なくとも一回は食べるべきもののようだ。こちらのロブスターの食べ方はごくごくシンプル。ただ熱湯で茹でたものに溶かしバターをつけて食べるだけ。しかし９５年に訪問したときにWEST STREET CAFEという港のそばのいかにも観光客向けのレストランで食べたが、パサパサしてどうもあまりおいしくなかった。「名物に美味しいものなし」というのはアメリカでもあてはまるのだろうかと思っていた。

その後Lobster poundで食べた茹でたてのロブスターに感激φ(^Q^)やっぱりメインロブスターは最高であった。Lobster poundというのは、ロブスターやムール貝、clamなどを入れた生け簀があって、お客が「これちょうだい」と選び、目の前で大きな釜で茹でて食べさせてくれるお店である。観光化されたダウンタウンでは港に一軒あるだけだが、そのほかの地域には結構ある。今回も二回Lobster poundに立ち寄って茹でたてロブスターを食べた。頼むと付け合わせにトウモロコシを一緒に茹でてくれるのだが、ロブスターと一緒の網に入れて同じ時間茹でたトウモロコシは、茹ですぎでくたっとなっていた。そういえばアメリカで料理の付け合わせに出てくるインゲンやブロッコリーはみんな茹ですぎで半分マッシュになっている。ちょっと小さめのロブスターとサラダと茹でとうもろこしのセットで１０ドル９５セント。９５年に来たときは１ドル８０円台だったので嘘のように安く感じたけど、今回はまあそこそこ（１ドル１４７円だった)、でもこの値段で新鮮茹でたてロブスターを食べてしまうと「レッドロブスター」なんてばかばかしくて食べてらんないもんね。ちなみにロブスターだけだと小さいのが４．５ドル、大きいのが７．５ドル

クラムチャウダーはニューイングランドの名物なのでカップ入りが２−３ドルで、やはりどこのレストランにもファーストフード店にもあるLobster poundでは生きたclamを網に入れて茹で、やはり溶かしバターをつけて食べる。このclamは日本で言うハマグリとは違って、殻が薄くて割れやすい。美味しいけど、砂抜きしてないので、ジャリジャリする。皿一杯あふれるほどで８．２５ドル

ムール貝も同じく茹でて溶かしバターをつけて食べる。なかなかGOOD。皿一杯で５．２５ドル。

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